La 16ème édition de Vinocap, l’un des plus grands salons de vin à ciel ouvert du Sud de la France, vous donne rendez-vous du 29 au 31 mai 2025, de 10h à 20h, sur les magnifiques quais du Cap d'Agde. Pendant trois jours, cette cité emblématique du littoral méditerranéen sera le théâtre de dégustations exceptionnelles et d'animations autour des vins locaux, avec une surprise des plus inattendues : des bouteilles de vin vieilli sous l’eau, prêtes à émerger pour l’occasion.
Une immersion dans le vin… sous l'eau !
Novembre 2024 marque un moment clé dans l’histoire de Vinocap et de l'innovation viticole. 150 bouteilles de vin, généreusement offertes par les vignerons participant au salon, ont été discrètement immergées dans les eaux du Cap d'Agde. Dans le plus grand secret, ces bouteilles ont été placées dans une cage en acier cadenassée à plusieurs mètres de profondeur, protégées des curieux par ce lieu d'immersion gardé confidentiel.
Cette initiative est orchestrée par l’association La Route des Vignerons et des Pêcheurs, qui a mis en place ce projet aussi original qu'audacieux. Le vieillissement sous-marin du vin est une méthode encore peu connue mais très prometteuse, où les bouteilles profitent des conditions stables offertes par la mer : température constante, pression sous-marine et obscurité complète. Ces facteurs apportent des qualités uniques au vin, modifiant subtilement ses arômes et sa texture pour une dégustation qui s’annonce inoubliable.
Les bouteilles immergées seront remontées à la surface en mai 2025, juste à temps pour Vinocap, où elles seront vendues au profit de la SNSM (Société Nationale de Sauvetage en Mer) et de l’Association les Amis du Fort de Brescou. Acheter ces vins exclusifs, c’est non seulement savourer un nectar rare, mais aussi contribuer à des causes locales essentielles, mêlant plaisir et solidarité.
Dégustations et terroirs à l'honneur
Outre cette expérience unique, Vinocap 2025 promet de faire découvrir la richesse des terroirs viticoles du Languedoc, l’une des plus vastes régions viticoles de France. Des rouges puissants aux blancs élégants, en passant par des rosés gourmands et des effervescents fins, vous aurez l’opportunité de déguster une large variété de vins grâce au pack dégustation à 5€ (qui inclut 5 dégustations et un verre sérigraphié).
Voici quelques-unes des expériences incontournables qui vous attendent :
Cépages emblématiques : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges ; Roussanne, Marsanne et Picpoul pour les blancs.
Vins bio et naturels : De nombreux domaines se consacrent à l’agriculture biologique ou biodynamique, dans une démarche écoresponsable.
Accords mets et vins : Certains stands vous offriront la possibilité de marier les vins avec des produits locaux comme les huîtres, le fromage ou encore la tapenade, pour sublimer vos découvertes gustatives.
En plus des dégustations, des ateliers thématiques et des animations autour du vin vous attendent. Encadrés par des experts, ces ateliers vous permettront de perfectionner vos techniques de dégustation, de mieux comprendre les cépages du Languedoc et de découvrir des accords mets et vins inattendus.
Une ambiance festive et conviviale au cœur du Cap d'Agde
L’ambiance de Vinocap 2025 sera à l’image du Sud de la France : festive, conviviale et accueillante. Des animations musicales, des concerts en plein air, et l'ambiance décontractée des quais du Cap d'Agde ensoleillés viendront parfaire votre expérience. Les quais se transformeront en un village de vignerons, où vous pourrez échanger avec les producteurs passionnés et comprendre les spécificités des vins qu'ils produisent.
Cet événement est une belle occasion de partager un moment agréable entre amis ou en famille, tout en profitant du cadre exceptionnel du Cap d'Agde.
Vin et solidarité : Vinocap 2025, un salon au grand cœur
L'initiative des bouteilles immergées ne fait pas que surprendre et attirer les amateurs de vin : elle se double d’une démarche solidaire. En achetant l'une de ces bouteilles issues des profondeurs, vous soutiendrez deux associations locales engagées dans la protection du patrimoine maritime et dans le sauvetage en mer.
La SNSM, qui veille à la sécurité des navigateurs et des baigneurs, assurant des interventions en mer tout au long de l’année.
Les Amis du Fort de Brescou, une association qui œuvre pour la sauvegarde de ce patrimoine historique emblématique de la région d’Agde.
En participant à Vinocap, vous ne vous contentez pas de célébrer le vin, vous contribuez aussi à la préservation de l’histoire et de la sécurité de la région.
Informations pratiques
Dates : du 29 au 31 mai 2025
Horaires : de 10h à 20h
Lieu : Quais du Cap d’Agde
Entrée : Libre
Pack dégustation : 5€ (5 dégustations + 1 verre sérigraphié)
Prolongez votre expérience au Cap d'Agde
Outre la découverte des vins et l'ambiance festive, le Cap d’Agde est une destination prisée pour ses plages, ses activités nautiques et son riche patrimoine naturel et historique. Pourquoi ne pas prolonger votre séjour pour profiter pleinement de tout ce que la région a à offrir ? Explorez le Fort de Brescou, plongez dans les eaux claires de la Méditerranée, ou découvrez les merveilles naturelles du parc du Bagnas.
En conclusion
Que vous soyez passionné de vins ou simple curieux, Vinocap 2025 vous promet une expérience riche et mémorable. Entre dégustations de vins locaux, découverte des terroirs du Languedoc, et l’initiative exceptionnelle des bouteilles vieillies sous l’eau, cet événement s’annonce comme une célébration unique de la vigne, de la mer et de la solidarité.
Marquez vos agendas et préparez-vous à vivre trois jours de plaisir au Cap d'Agde, du 29 au 31 mai 2025. Un rendez-vous incontournable pour tous les amoureux du vin et de la Méditerranée !
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